合肥特色，原名zha茄子，由于不知道是哪个zha，暂且叫它徽式凉拌茄子
用料
| 广茄（可用长茄子代替） | 4～6个 |
| 蒜泥 | |
| 香醋 | |
| 生抽 | |
| 香油 |
徽式凉拌茄子的做法
徽式凉拌茄子的做法步骤,徽式凉拌茄子怎么做最好吃
味美阁
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