用料
| 鸡 | |
| 姜 | 一段 |
| 酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 鱼露 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
姜酒炒鸡的做法
鸡斩小块
![姜酒炒鸡的做法步骤图，姜酒炒鸡怎么做好吃 第2张]( "姜酒炒鸡的做法步骤图，姜酒炒鸡怎么做好吃 第2张")
姜拍碎
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准备好所有用料
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放少许油烧热，撒点胡椒粉，放入碎姜炒香。然后倒入鸡块翻炒。沿着锅边放一圈白酒。加点蚝油，雨露继续翻炒三分钟。最后放一碗水，盖好锅盖闷到鸡块熟。
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上锅后倒出所有汁，去掉浮起的鸡油。然后在将去油的汁倒回盘里。成品！
![姜酒炒鸡的做法步骤图，姜酒炒鸡怎么做好吃 第6张]( "姜酒炒鸡的做法步骤图，姜酒炒鸡怎么做好吃 第6张")
姜酒炒鸡的做法和图解 好吃的姜酒炒鸡家常做法
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