这是一款简单快速的小拌菜，土豆有饱腹感，是减肥的最佳食品之一；这款清拌土豆少油，集酸、甜、辣为一体，是很好的爽口小菜！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 香葱 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 味素 | 适量 |
| 橄榄油 | 少许 |
清拌土豆片的做法
将土豆去皮，备用；将葱切碎，蒜切末
![清拌土豆片的做法步骤图，清拌土豆片怎么做好吃 第2张]( "清拌土豆片的做法步骤图，清拌土豆片怎么做好吃 第2张")
用刮皮刀将土豆刮成薄片；我是图省事儿，你也可以切成薄片，但用刮皮刀省事儿而且片薄，厚度也基本一样，所以对于刀功不太好的我来说就选择了刮皮刀。
![清拌土豆片的做法步骤图，清拌土豆片怎么做好吃 第3张]( "清拌土豆片的做法步骤图，清拌土豆片怎么做好吃 第3张")
锅中烧开水，将土豆片倒入焯熟，大概1分钟，捞出
![清拌土豆片的做法步骤图，清拌土豆片怎么做好吃 第4张]( "清拌土豆片的做法步骤图，清拌土豆片怎么做好吃 第4张")
将焯好的土豆片倒入凉水盆中备用
![清拌土豆片的做法步骤图，清拌土豆片怎么做好吃 第5张]( "清拌土豆片的做法步骤图，清拌土豆片怎么做好吃 第5张")
将土豆片投凉后捞出，倒入所有调料拌匀，加入葱和蒜，略拌后即可
![清拌土豆片的做法步骤图，清拌土豆片怎么做好吃 第6张]( "清拌土豆片的做法步骤图，清拌土豆片怎么做好吃 第6张")
