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广东终于入冬成功了,炖个鹌鹑汤进补最是不错,鹌鹑炖起来油脂较少,肉质鲜嫩,汤清少油,不腻,补血补气。
用料
玛卡鹌鹑汤的做法
鹌鹑洗净去筋膜,放进稍微冒泡的水里,煮开,迅速关火,去血水
另起一锅清水,放入肉,玛卡,枸杞,炖2小时
食用前再加入盐调味,好喝肉嫩!