参考《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》
借鉴了@天然气小姐—Ariel 加白巧克力的创意
我一直觉得自制抹酱是一种能让人最大程度上发挥创意，拼调自己所爱的口味的事儿
不像许多其他点心那样，配比相对严格—熬酱酱只要不烧干、不把相冲的食材放一起就能随心所欲啦
这个方子是我对于抹茶奶酱最爱的口感，香浓！
100ml的瓶子，我装了5瓶半，剩下的舀不起来，我用面包擦着吃了，也够一两片吐司
2016/10/07更新
在配方基础上减少40g巧克力，减去所有炼乳
最近吃感觉甜腻了（毕竟口味一直在变），就改了改，感觉好一点
用料
| 淡奶油 | 350ml |
| 牛奶 | 400ml |
| 抹茶粉 | 32g |
| 炼乳 | 35-40ml |
| 白巧克力 | 105g |
浓郁 抹茶奶酱的做法
将牛奶与淡奶油倒入奶锅A中，略微搅匀
中小火加热
液面千万不要超过锅的2/3，我是保守的只到1/2！不听别到时候哭都来不及！等冒小泡泡了，筛入抹茶粉
这时候要开始用筷子画圈搅拌，不用快，匀速就好
泡泡剧烈有溢锅倾向的话调小火，快速搅拌几下后恢复慢慢的匀速加入抹茶粉15分钟后
准备另一口奶锅，上面放个筛子
将奶锅A中熬煮的液体过筛一次，滤掉未溶解的颗粒（倒入奶锅B）
个人喜好，因为我不喜欢吃的时候突然吃到口干干苦苦的抹茶粉继续小火加热奶锅B，边搅拌边加入炼乳和白巧克力
10-15分钟后关火，舀入开水烫过（杀菌）的器皿
温凉后盖上盖子，密封。放入冷藏室（非冷冻！）
冰过食用更佳！会变得稠～空口吃也可以嘿嘿