脆皮椒盐土豆的做法步骤,脆皮椒盐土豆怎么做最好吃

耗时：20分钟
难易程度：★★
所需锅具：不粘锅，蒸锅

其实这个菜谱要用小土豆做，但是我没买到，就拿了红皮土豆充数啦。一样好吃哦     V：Caotai0624

用料  

脆皮椒盐土豆的做法  

1. 准备材料。我用的是这个牌子的椒盐，个人觉得是椒盐界的No.1

2. 土豆洗干净不要去皮，上蒸锅蒸15分钟。

3. 因为土豆大小不一，蒸的时候可以用筷子戳一下，能用筷子轻松插入就表示熟啦

4. 取出放砧板上用刀轻轻压扁，不要太用力了哦，不然会变成土豆饼。知道为啥不去皮吗？因为去了皮压的时候会碎掉！

5. 全部压好后起油锅

6. 把压好的土豆平铺在锅底，大火煎两分钟。这是使用不粘锅的时间，铁锅可能一分钟到一分半

7. 翻一面继续煎一分钟，这一面的脆皮已经出来啦

8. 均匀的撒上椒盐

9. 翻一面继续撒。因为我的土豆比较大，所以我会多翻一翻，一边翻一边撒，这样能更入味些。如果你们是那种小土豆的话，蒸熟后能压的比较扁，两面撒上就差不多啦

10. 小葱切碎放入

11. 翻拌均匀即可

12. 如有不明之处，欢迎添加微信咨询

小贴士

一定不能去皮！煎的时候火要大，才能煎起脆皮。但不能烧焦哦
要想入味压的时候可以使点力，越碎越入味。出锅后发现不够入味也很好拯救的，直接撒椒盐就行。                                                                              不要忘记交作业哦