“炒鸡”超级下饭的做法步骤,“炒鸡”超级下饭怎么做最好吃

用料  

“炒鸡”超级下饭的做法  

1. 葱姜蒜，小米椒，薄皮辣椒🌶️，切段备用

2. 现杀小公鸡🐓一只，洗净，控干水分（现杀不用焯水）                                                                          起锅烧油，油稍微微多点，油温五成热，倒入鸡块。反复煸炒，直至炒干水分。

3. 放花椒，葱姜爆香，再倒入生抽＋老抽＋蚝油＋盐＋小米椒，翻炒5分钟后，加水＋香叶＋白芷＋八角，小火慢炖8分钟（水淹没过鸡🐔即可）

4. 先加入薄皮辣椒🌶️翻炒，稍后再加入蒜瓣。

5. 翻翻就出锅啦！                                                              够辣，够下饭，吃不完还可以做炒鸡盖饭，炒鸡盖浇面。