用料
| 青椒 | 2个 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
把青椒切丝，蒜头剁成蒜泥，放一旁备用。鸡胸肉切丝，放入适量的料酒，老抽，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀搅拌，腌制半小时以上。
调制半碗调料水，适量的生抽，盐，白糖，蚝油，加些水搅拌均匀。备用![超级下饭的青椒炒鸡丝的做法步骤图 第2张]( "超级下饭的青椒炒鸡丝的做法步骤图 第2张")
锅中倒油，先把腌制好的鸡丝放入锅中，炒熟，盛出放盘里。
再用锅中的油炒香蒜泥，再倒入青椒炒熟，把炒好的鸡肉放进锅里，把调好的调料水倒入一起翻炒，大火收汁。
超下饭的青椒鸡丝就做好了～![超级下饭的青椒炒鸡丝的做法步骤图 第3张]( "超级下饭的青椒炒鸡丝的做法步骤图 第3张")
小贴士
不喜欢吃青椒的我，吃了这样炒的青椒就爱上了。
腌肉料和调料水一样，可以炒菌菇和其他菜，一样下饭好吃😋