>
用料
蒜香红烧肉,好吃到停不下来的做法
蒜头七八个碾碎40块钱三层肉加盐,料酒,用开水烫泡两次。沥水后倒入锅内翻炒到干燥,盛起来。热油下冰糖七八颗,熬糖化,倒入三层肉翻炒,倒入生抽两勺,一少半老抽。再次翻炒。倒入碾碎的大蒜。大蒜留一点收汁后放。倒入高压锅,加半碗水不要没过肉。上汽后七分钟。等气排完加入剩下大蒜加入适量盐,开火收汁,等肉上色后汁也收的差不多,关火
小贴士
喜欢吃辣,收汁的时候适量加点干辣椒