这个方子是用的现成蛋挞皮,网上的挞水贵还不好保存,所以干嘛不自己做呢?想吃几个做几个。ヽ(´o`;
用料
蛋挞皮 | 6个 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 15克酌情增减 |
不需要淡奶油的全蛋蛋挞(・_・;的做法
制作蛋挞液:
将把鸡蛋液、牛奶、白砂糖混合在一起搅拌均匀ヽ(´o`;
同时我们也可以先把烤箱预热180度5分钟左右。蛋挞液过筛3遍,这样可以把蛋清块过滤出来(我也不知道叫什么,先叫它这个吧),这样的话蛋挞液会比较嫩滑细腻。
将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮,9分满就行啦ヽ(´o`;
然后再将蛋挞放入预热好的烤箱,上下火180度烘烤30分钟就行啦ヽ(´o`;
烤箱都会有温差的,每个烤箱的脾气也不一样
后面根据蛋挞的上色情况可以提前结束或者延迟烘烤。
小贴士
糖份酌情增减
炼乳、芒果、红豆想加就加,只要你敢想(///▽///)
每台烤箱脾气不同,要观察上色情况哟。