突发奇想,做个奶油奶酪的蛋挞一定不错(^ρ^)/
用料
牛奶 | 300ml |
鸡蛋黄 | 2个 |
奶油奶酪 | 20克 |
白糖(啥都行) | 45克 |
炼乳(如果加酌情减糖) | 适量 |
蛋挞皮 | 18只(大概) |
奶香蛋挞(消灭奶油奶酪,不需要奶油哦)的做法
分离两个蛋黄,加入白糖搅匀。再加牛奶,边加热边搅拌,不要煮沸,冒小泡就行。
奶油奶酪提前软化,加炼乳搅打。搅匀时先加一点步一中的蛋液,一点一点搅匀。
步一和步二混合,过滤。倒入蛋挞皮中,烤箱200°提前预热。烤15到20分钟(时间自己看烤箱掌握(^ρ^)/)