家常珍珠翡翠白玉羹（豆腐羹系列）做法，珍珠翡翠白玉羹（豆腐羹系列）食谱与做法

珍珠翡翠白玉羹（豆腐羹系列）就是：豆腐、青菜和虾仁🍤。
春天，青黄不接之时，青菜🥬并不好吃👎此时，如何把青菜做的可口、老少皆宜是主夫的本事。
我们家人多，用料大了些，卖相不太好看😯   ，但味道还是极好的。合理的配置是一盒内脂豆腐，3颗左右青菜，15-30个虾仁（最好酱一下，也就是料酒、胡椒粉、水淀粉少许抓捏一下，静置一会儿）。

用料  

珍珠翡翠白玉羹（豆腐羹系列）的做法  

1. 锅中放适量水，倒入豆腐。

2. 加入适量的盐，加盖煮一会。

3. 开锅后淋入适量食用油（防止青菜变色）和胡椒粉（去腥增香）

4. 倒入青菜丝（请适量），轻轻翻动，可加盖煮1分钟左右。

5. 加入虾仁🍤，轻轻搅动一下，30秒左右

6. 淋入水淀粉适量，勾芡

7. 出锅，老少皆宜，营养均衡。