家常对不起呀隔壁小孩儿，不是故意要把你馋哭的做法，对不起呀隔壁小孩儿，不是故意要把你馋哭的食谱与做法

要说一个人吃饭的好处，那可真是多了去了，比如：喜欢吃什么就做什么，想怎么做就怎么做😏
   但是也有个弊端，那就是一做就多，这个量实在是不好把握……这不，之前蒸了一锅呛面馒头，于是乎开始了探索#馒头的N+1种吃法#的旅程😊
   这期推荐的就是这N+1种吃法中的其中一种：炒馒头。

用料  

对不起呀隔壁小孩儿，不是故意要把你馋哭的的做法  

1. 准备一个馒头切成丁。

2. 宽豆角和紫甘蓝分别切丝；大蒜切片炝锅用。再准备一个鸡蛋和两勺牛奶。

3. 把鸡蛋和牛奶搅拌均匀之后放馒头丁浸泡一会，要让每颗馒头丁都充分吸收水分，这样炒熟了之后馒头的内心会是软香软香的。

4. 平底锅放一勺油烧热后把泡好的馒头丁煎至金黄。煎好的馒头丁在锅里晃动的时候应该是沙沙的响声，之后就可以捞出来备用了。

5. 平底锅再加一勺油，放入蒜片炒成金黄色，之后把准备好的蔬菜倒进去翻炒。这时需要添加的调料有：盐、生抽、醋和辣椒油。不得不说，这醋和辣椒油碰撞出了整道菜的灵魂！
      辣椒油的做法在凉拌菜那期已经说过了哈，可以在历史消息里查看😄

6. 蔬菜快要炒熟的时候把煎好的馒头丁倒进去一起翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

这道料理最大的特点就是省时省力，前后不到一刻钟的功夫，主食蔬菜和蛋白质类就全有了，而且只需要刷一个盘子就OK了😏当然炒蔬菜的时候也可以加一些肉类，那炒完可就更香了😁