加入小米粉藜麦粉的杂粮面包,炸着蘸炼奶吃,不错哦,
用料
中筋面粉 | 200克 |
小米、藜麦粉 | 50克 |
水 | 125克 |
玉米油 | 5克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
杂粮素方的做法
酵母、水放进主锅,设定1分种/速度1 融化酵母,然后放进所有材料,设定10秒速度3混合后再进行揉面模式2分钟。
取出面团,擀压开后折叠再擀压,这样6次折叠擀压,最后擀成约0.5厘米厚度,切5*5厘米正方形。
放进蒸锅发酵至2倍大,主锅里放水过刀头,架上蒸锅,设定20分钟/V健/速度2蒸。
蒸好了
起油锅慢火热油,放进素方,炸至稍微变色即可,捞出来,倒上自己做的炼奶蘸着吃味道好好哦。