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一直觉得生蚝,做原味,用高压锅或者微压锅来做是最能保持生蚝的鲜美多汁的。
用料
微压锅原味生蚝(附灵魂蘸料)的做法
将生蚝的壳用牙刷或者钢丝球充分刷洗干净,放到微压的蒸锅上蒸10分钟。
蒸生蚝的同时我们来调制灵魂蘸料,灵魂蘸料其实特别简单,只需要刺身酱油,小米辣和一根香菜,如果偏甜口的可以加一点点糖。
生蚝蒸好后轻轻地用蚝刀把生蚝打开,将有肉的一半摆盘即可,美味多汁的高压锅原味生蚝就好了。开吃啦!