广式蒸菜的做法和图解 好吃的广式蒸菜家常做法

蒸菜在广东地区很常见，很符合广东人养生的标准…

用料  

广式蒸菜的做法  

1. 工具：一个蒸笼＋锅，平时蒸东西的就行
   

2. 马料说明：
   底部用荷叶垫底，提前把干荷叶用冷水泡软，切记要留中间的洞，方便蒸汽往上走

3. 铺好荷叶后，把最难熟的薯类（芋头，番薯，紫薯，马铃薯）铺上去，最好不要重叠

4. 第二层我铺了厚切佛手瓜，佛手瓜切好后可以撒点盐调味

5. 第三层我铺了金针菇，金针菇也可以提前调味。可以换成你喜欢的任何菇

6. 第四层就放调好味的肉，
   我放了红枣鸡＋紫苏牛肉
   重点，先把难熟的放下去蒸，像牛肉这种容易熟的后面再放
   水开才上锅。这个电磁炉2100w我总用时10分钟，牛肉在剩下7分钟的时候放入

7. 开吃

8. 蒸的时间给大家一个参考，具体时间自己调整

小贴士

做蒸菜建议
1.选适合蒸的蔬菜去蒸，例如:佛手瓜，菌类，白瓜，丝瓜之类的，绿叶菜就不太建议，
2.肉类可以放任何你喜欢的，蒸的时间自己根据不同的肉调整，鸡，排骨和肉丸这些要蒸久一点，鱼，牛肉和海鲜就短时间一点
3.也可以放粉丝或者米粉下去蒸，但务必提前调味再蒸