军子私房菜的做法和图解 好吃的军子私房菜家常做法

我喜欢钓鱼，所以家里的鱼获比较多，特别是野生的小杂鱼，我就尝试用各种方法去做，我有一个小侄子不爱吃，一般的方法不太吸引他，我想到烧烤，但是家里不方便烧烤怎么办呢？

用料  

军子私房菜的做法  

1. 杀好野生小鱼，再鱼身两边花刀后，加入盐，姜蒜片，炒过的花椒，料酒，少量的醋，腌制90分钟。

2. 用长竹签从鱼嘴穿入鱼尾穿出，每签两条。锅里加入菜籽油两斤（可重复使用）烧至七成热，放入穿好的鱼串炸至酥脆，外表金黄色。

3. 按个人口味，调好酱汁，用小毛刷在鱼身均匀刷上，还可以撒点孜然和椒盐，味道独特，方便食用，特别吸引小朋友哦！

小贴士

如果大人吃可以不炸酥，小孩就要炸酥，这样没有吃鱼的常见风险。你们知道的！😊