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用料
牛奶
70克
油
70克
低筋
面粉
90克
蛋黄
5个
蛋白
5个
糖
60克
柠檬汁
几滴
卷不裂的厚卷卷的做法
后蛋法制作蛋黄面糊
糖分两次加入蛋白中,打至湿性发泡,分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
175度,22分钟,正卷可以加三分钟热风循环
TAGS:
卷不裂
卷不裂的厚卷卷
好吃
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