用料
| 一、 | |
| ①土豆淀粉 | 60g |
| ①冷水 | 60g |
| ②开水 | 120g |
| ③鸡蛋白 | 1个 |
| ④土豆淀粉 | 170g |
| 二、 | |
| ①蒜头 | 5瓣 |
| ①香葱 | 50g |
| ①香菜 | 50g |
| ①辣椒粉 | 10g |
| ①小米椒 | 2个 |
| ②滚烫的热油 | 适量 |
| ③鸡精（可不放） | 1g |
| ③生抽 | 40g |
| ③老陈醋 | 60g |
土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法
咱们先来做第一步骤
①土豆粉加入①冷水搅拌均匀
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第2张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第2张")
然后加入②滚烫的开水（一面搅拌一面倒入开水）
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第3张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第3张")
搅拌成半透明状
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第4张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第4张")
加入③鸡蛋白，然后搅拌均匀
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第5张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第5张")
加入一个④的土豆淀粉
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第6张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第6张")
然后用你们发财的小手，把它们揉成面团
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第7张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第7张")
揉成这个状态即可
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第8张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第8张")
然后用保鲜膜或者盖子，先盖好，以免风干
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第9张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第9张")
接下来准备调料的东西
蒜头，剥好，洗干净剁碎
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第10张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第10张")
香葱，洗干净切碎
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第11张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第11张")
香菜，洗干净切碎
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第12张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第12张")
小米椒，洗净，切碎
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第13张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第13张")
锅里放入植物油，烧至滚烫
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第14张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第14张")
接下来开始第二部分的制作
切好的蒜末，香葱末，香菜末，小米椒末，辣椒粉混合搅拌均匀
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第15张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第15张")
把烧至滚烫的热油淋入配料里面（一面淋入热油，一面搅拌，确保热油都烫到食材）
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第16张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第16张")
然后加入鸡精、生抽、老陈醋。
搅拌均匀开始第三部分制作
锅里烧水（把水烧开）
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第17张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第17张")
面团揪成大小适中的分量
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第18张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第18张")
放入压面器中（没有压面器的同学可以用擀面杖擀成薄片，然后切开即可，也可以搓成小条，做圆的粉哦。）
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第19张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第19张")
在锅里进行压面
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第20张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第20张")
压好的面，在锅里浮起
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第21张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第21张")
即可捞出（捞出来的盆放凉水，过凉）
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第22张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第22张")
凉水过凉的宽面才劲道可口
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第23张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第23张")
开始第四部分制作
把煮好的粉放入碗里，拌上调配好的配料即可食用
吃完一碗还行吃第二碗哦…
![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第24张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第24张")
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![土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第25张]( "土豆粉、粉条、酸辣粉（从土豆粉开始到吃，一条龙制作）的做法步骤图 第25张")
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