第一次尝试做,没想到一次成功,美食路上一路前行
用料
西米 | 随意克 |
芋头 | 忘记咯克 |
木薯粉 | 100克 |
糖 | 1克 |
黑糖 | 20克 |
椰奶 | 个人感觉 |
水 | 55克 |
芋圆珍珠椰奶西米露的做法
55克水➕20克黑糖块,红糖白糖黑糖随意哪种都行
芋头蒸熟,压成泥
黑糖化开煮开冒泡关火马上放50克木薯粉搅拌,之后干了放水稀了放木薯粉揉成团,芋头压成泥➕适量木薯粉揉成团
黑糖团子蘸一层木薯粉揪成小球
开始揉搓,这是最费时的一段
没那么太圆,我不是强迫症,我是差不多,😄
芋头搓条状,切小段
水开下锅煮,我先煮的西米,然后放的芋圆,最后放的珍珠,西米煮到没白心透明状,芋圆跟珍珠10分钟,具体用嘴尝尝熟没熟就行
煮着呢
熟了捞出放凉水中
放凉水
放凉水
准备椰奶到碗中
放入各种配料
开吃
小贴士
多做的可以放冰箱里冻上,不用煮熟直接冻