今日迎来二十四节气中“惊蛰”。意味着开始雷鸣,万物复苏,大地春意渐浓,虽然各地气温逐渐回升,此时的天气乍暖还寒之际,人们还是会感到干燥、易上火,冷暖空气交替容易导致感冒和流感,日常的保暖十分重要,懂的适时的增减衣物。同时可在日常饮食上进行调理,多吃护肝润肺健脾食物,饮食清淡,做到少酸多甜来缓解,这样可以让自己的免疫力得到提高。
俗话说:惊蛰养生做得好,一年不往医院跑!说明了养生的重要性。推荐的食谱是木瓜淮山炖银耳。
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用料
木瓜 | 1/2个 |
银耳 | 1/3朵 |
冰糖 | 适量 |
红枣 | 几颗 |
木瓜淮山炖银耳的做法
准两小块银耳,一大朵的三分之一
将2小块银耳水泡十几分钟,清洗干净,剪掉根部,撕成一小块一小块备用
一小个木瓜的一半
木瓜削皮,去粒,切成小块 淮山戴手套削皮(碰到淮山粘液会痒) 洗干净 切小段
所有材料放入炖盅,加入比材料高2倍左右的水 盖上盖子 放入装有水的锅 大火烧开 小火慢炖2小时 放入冰糖再炖10分钟关火出锅
银耳汤热喝不会很稠 喜欢喝稠的放凉就稠了
炖好的银耳口感软糯顺滑,惊蛰时节,给家人炖上一锅软糯糯的银耳汤,是一件很乐意为之的事情!
图文均为本人原创,抄袭必究
小贴士
银耳糯不糯:要用冷水泡发清洗干净 不需泡太长时间 炖时水一次加足
削淮山建议戴上手套 沾到粘液会痒手的
想省时间还可以用电压力锅煮哦,所以材料放入锅中压15分钟,一样的软糯顺滑