用料
| 一、面团部分（可加15克猪油揉面） | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 200～210克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 二、包子馅料部分 | |
| 猪肉（前腿夹心肉） | 600克 |
| 去皮生姜沫 | 适量去腥 |
| 茶油 | 适量增香 |
| 白糖 | 少许提鲜 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量（提味） |
| 老抽 | 适量（上色） |
| 十三香 | 适量增香 |
| 花椒油 | 少许 |
| 蚝油 | 一勺 |
透透鲜肉包的做法
1、将面胚所需全部材料揉成团，揉光滑，置温暖处发酵至2倍大。
![透透鲜肉包的做法步骤图，透透鲜肉包怎么做好吃 第2张]( "透透鲜肉包的做法步骤图，透透鲜肉包怎么做好吃 第2张")
2、将猪肉剁成泥，加入生姜沫，茶油……等，朝一个方向搅拌上劲。
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3、将发酵好的面团排气、揉匀、分割，包成包子坯。
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4、包子胚经过充分醒发，开水入蒸笼，蒸20分钟后关火，闷三分钟，即可取出。
![透透鲜肉包的做法步骤图，透透鲜肉包怎么做好吃 第5张]( "透透鲜肉包的做法步骤图，透透鲜肉包怎么做好吃 第5张")
5、快快享用美味肉包吧😊！
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小贴士
此方仅便于自己记录，仅供参考！