用料
鲜榨青柠汁 | 1/4杯(59ml) |
糖 | 1/4杯(59ml) |
芫荽 | 1/4杯(59ml) |
尖椒 | 2个小的 |
小黄瓜 | 3根 |
犹太盐 | 1/2杯(118ml) |
陈酿龙舌兰酒(anejo tequila) | 3/4杯(177ml) |
橙味利口酒(triple sec) | 1/4杯(59ml) |
鸡尾酒:黄瓜玛格丽特的做法
芫荽茎叶分离,将茎倒入奶锅,再倒入青柠汁、糖、切两半的尖角、1/4杯水煮到微沸,然后边煮边搅1分钟左右,糖完全融化就离火,装小碗送进冰箱冰镇至少1小时。
这期间,将黄瓜打成泥后倒入细网滤网细细过滤进一个量杯,使劲摁一摁尽量过滤彻底。然后将过滤后的黄瓜汁也送进冰箱冰镇。
盐、芫荽叶倒入一个迷你搅拌机搅打到盐变成绿色,然后装小碗。用一片挤过的青柠在4个玻璃杯的杯口抹一圈,然后拿杯口蘸一圈芫荽盐。
将糖浆过滤进就要,倒入黄瓜汁、龙舌兰酒和橙味利口酒。往玻璃杯中装入适量冰,再放几个尖角切的小圈,最后倒上鸡尾酒。
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