火鸡蛋饺的做法和图解 好吃的火鸡蛋饺家常做法

火鸡肉糜在口感上接近猪肉，但更为鲜香且脂肪含量更低，于是用火鸡肉代替猪肉馅儿做了蛋饺。

用料  

火鸡蛋饺的做法  

1. 向火鸡肉馅儿中加入适量葱花、麻油、盐、料酒调味，朝一个方向搅动拌匀。加入一个鸡蛋和适量水，接着按原来的方向搅拌，直至肉馅黏度适宜。

2. 剩下的鸡蛋打散成蛋液。

3. 开小火将迷你煎蛋锅（也可以用铜勺）稍稍加热，在锅底薄薄地刷一层油防粘。待温度稍高一些时倒入一勺蛋液，均匀铺开成圆形蛋皮。待蛋皮稍稍凝固时加入肉馅儿。

4. 用筷子拎起一边的蛋皮盖过来，将边缘一圈按紧。蛋皮在温度的作用下会凝固在一起，蛋饺就成型了！

5. 用大火蒸十五分钟，就可以尽情享用啦！