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现在正是茄子大量上市的季节,可是这个夏天气温直逼35+,鱼香茄子、咸鱼茄子煲这种下饭菜式这会看起来确实有点肥腻,不如一起试试以下的凉拌茄子吧用到的油醋汁口味偏中式,中国胃的小伙伴也更好接受,同时它也更加合适中式凉拌菜品哦购买链接:
用料
香草厨房 | 远离肥腻之凉拌梅香茄子的做法
茄子洗净,切成2段,每段均分切成6份
把茄子放入碗中,加适量油、少许盐拌匀
准备蒸锅,蒸锅水开后,将茄子放入蒸20分钟左右
蒸茄子的同时把蒜头切成蒜末、小葱、小米辣切成小圈
待茄子出锅后将准备好的蒜末、葱、辣椒放到茄子上
加适量的潮式青竹梅油醋汁拌匀即可潮式青竹梅油醋汁购买链接: