家常寿喜乌冬面（牛肉）做法，寿喜乌冬面（牛肉）食谱与做法

用料  

寿喜乌冬面（牛肉）的做法  

1. 牛肉切薄片，加可乐腌制

2. 调制酱汁！酱汁做法：可乐：料酒：酱油：糖＝2:2:1:1，放入干净的锅中小火煮至冒泡入味，备用

3. 乌冬面入水煮熟，然后过凉水洗面

4. 锅内加油，取一半的洋葱丝煸炒，腌制好的牛肉入锅，翻炒至变色，加孜然

5. 将切好的香菇，西葫芦，胡萝卜放入锅中一同翻炒

6. 西葫芦切片，胡萝卜切片，洋葱切丝，香菇切丁

7. 将之前煮好的酱汁倒入锅中，小火煮熟

8. 将洗好的乌冬面码入碗中，倒入锅中的食材，将剩下的半份洋葱丝撒上，即可

小贴士

1.牛肉用可乐腌制后，更柔软
2.喜欢吃辣的可以在炒制过程中加入辣椒
3.可乐选择:可口可乐相对于百事可乐偏甜，可以根据个人口味调整
4.洗面很重要，可以保证面的筋道口感