欧文牌凉拌鸡爪的做法步骤,欧文牌凉拌鸡爪怎么做最好吃

身边很多人都尝试过我做的这个凉拌鸡爪，一个字：“非常好吃”。这个配方比例是我琢磨了很久的，在这里，和大家分享我这个配方，美食要分享才好味。

用料  

欧文牌凉拌鸡爪的做法  

1. 准备材料

2. 鸡爪冲洗干净，剪指甲

3. 烧开水，水大概能盖过鸡爪的分量，放入姜片，料酒

4. 中火焖6分钟，不能多也不能少，时间久了，肉质就会太老。

5. 6分钟之后，捞起浸泡冰水，然后冲洗干净，因为鸡爪煮熟之后，有一些黏液，所以我们要把它冲洗干净。

6. 现在我们准备香料，两汤匙油爆一下花椒，出味就行了。

7. 然后讲，花椒，尖椒，小米椒，蒜头，香菜拌在一起

8. 加入，白醋，白开水，生抽，白糖，鸡粉，香油，这样我们的凉拌汁就调好了

9. 然后将冲洗好的鸡爪放进凉拌汁，盖上保鲜膜，冷藏30分钟以上，就可以开吃啦，完美，会上瘾，会吃个不听！

10. 用密封袋装起，还可以送人，浸泡完入味的鸡爪就不需要再浸泡了，凉拌汁可以存两三天，也可以继续浸泡。