自制凉粉拌豆酱的做法步骤,自制凉粉拌豆酱怎么做最好吃

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自制凉粉拌豆酱的做法步骤图,怎么做好吃

安徽籍朋友从老家带来了豌豆粉和麻油,于是第一次试着自制凉粉做夜宵,家人评价好吃😋

用料  

豌豆粉 100克
豆瓣酱 1大勺
葱花 50粒
生抽 2勺
麻油 2勺

自制凉粉拌豆酱的做法  

  1. 准备好洗净沥干的杯子和容器

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  2. 按1杯粉和1杯清水的比例拌匀

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  3. 锅里倒5杯清水,中火,倒入水淀粉,不停搅拌

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  4. 搅拌至水淀粉中有颗粒状,开至小火,继续搅拌

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  5. 逐渐浓稠,搅拌有漩涡呈厚糊状后停火倒入容器

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  6. 冰箱冷藏(我放零度柜),看情况至少两个小时

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  7. 容器中倒出后,切成条状,最好用不粘的寿司

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  8. 加生抽、豆瓣酱、麻油、葱花,撒点芝麻味道好

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