自制凉拌凉粉的做法步骤,自制凉拌凉粉怎么做最好吃

用料  

自制凉拌凉粉的做法  

1. 豌豆粉一包：125克

2. 125克豌豆粉加到125克清水中拌均匀

3. 拌好的豌豆粉水

4. 1000克水煮开后换小火，加入拌好的豌豆粉，边倒边拌，大约煮四到五分钟。然后倒入耐热的容器中，放凉，放冰箱保鲜半小时。

5. 香菜与辣椒切粒，加入爆香好的蒜蓉。加入生抽拌均匀，待用。

6. 冰镇好的凉粉

7. 倒出凉粉块

8. 切好，摆盘，淋上调好的酱，即可食用。

小贴士

煮的时候一定要快速拌。