柚子酱发苦和皮有关系，但本身果肉一煮就是苦的。
所以我根本就没有放果皮。
如果不能吃苦味的话，建议还是不要做这个酱，直接吃柚子吧。
做好的酱分装密封保存，吃时取出一勺放入杯中，冲入温水倒入蜂蜜，搅拌均匀后喝下去，去火解燥，已经没有那么苦啦。味道很好的。
用料
| 红柚 | 一个（净果肉1kg左右） |
| 柠檬 | 一只（取汁） |
| 冰糖 | 300g |
红柚酱的做法
柚子净肉放入不锈钢锅中
加入糖，一杯水，挤入柠檬汁，一直熬至浓稠即可
大约需要40分钟以上
红柚酱的做法和图解 好吃的红柚酱家常做法
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