用料 (食材)
花生 | 500克 |
陈醋 | 50克 |
盐 | 10克 |
姜 | 一块 |
蒜瓣 | 4个 |
香葱 | 2根 |
八角 | 3-4个 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 7-8个 |
冰镇陈醋花生的做法
花生洗净表面的泥土,沥干水
锅里放一大碗水,把所有配料放进锅里煮出香味后,下花生,小火煮上半个小时
关火,倒入陈醋
待凉后,倒入保鲜盒中,置冰箱冷藏室冷藏浸泡半天
小贴士
叮咛小语:
夏天正是花生成熟期,采用新鲜花生要比陈年花生更容易入味。
记得要多清几次,才能把花生带的泥土清洗干净,要么很容易吃到泥沙哦。
盐水花生的配料可以根据自己的喜爱增加或删减用料。
倒入陈醋最好在关了火之后,盖上盖自然晾凉就行。
夏天浸泡记得放在冰箱里冷藏。