用料
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 牛肉 | 50克左右 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 意面 | 适量 |
| 黑胡椒酱 | 2-3勺 |
| 干辣椒 | 1-2个 |
| 盐 | 适量 |
| 面酱 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
低脂健康黑椒肉丁意面的做法
将葱、姜、蒜、牛肉、杏鲍菇统统切丁
做水，焯一下杏鲍菇，水开下杏鲍菇，大概四到五分钟，捞出备用。
换新水，煮意面。煮意面的同时，热锅，少量油，葱姜蒜干辣椒爆香，下入肉丁，翻炒。
肉丁炒的八分熟的时候，下面酱上色，继续翻炒几下，加入杏鲍菇，黑胡椒酱，水适量，翻炒，盖上锅盖闷几分钟。
此时意面已经煮好，捞出过下冷水
将过好冷水的意面加入炒锅中，搅拌均匀，淋上香油，关火，出锅