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这是我老家福建的一种蚕豆吃法不过,还真不知道怎么翻译这个叫法,胡乱编了一个---蚕豆粉团哈哈……蚕豆本身就很香,混合地瓜粉后,口感就不一样了具体怎么不一样法,还需要亲自试一试啦
用料
蚕豆粉团的做法
拨去蚕豆外壳,用点生抽腌制一会儿
年糕切片;青菜洗净切好备用
锅中热油,先炒青菜
加入清水煮开,调好味道
将地瓜粉倒入蚕豆,需要较多的地瓜粉
混合均匀
用锅勺将煮好的汤倒入蚕豆地瓜粉中;(一定要用汤,不能用冷水)
混合均匀,浓稠度适中
再将一团团的蚕豆下入汤中煮开
最后下入年糕煮熟,即可