用料
| 面粉 | |
| 虾皮 | |
| 西红柿 | |
| 葱花 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 味极鲜 | 少许 |
| 醋 | 一点 |
西红柿虾皮疙瘩汤的做法
葱，西红柿切好备用。
面粉放盆里往上淋少许水，一边淋一边用筷子搅动直到面粉变成一块块小疙瘩
葱花爆锅，放入西红柿炒一下然后倒水，倒水要看面粉的数量，我一般倒大半瓢。倒入水后把虾皮放上，一小把就好再放上盐，虾皮有咸味盐少放。等水开后把面疙瘩倒入，一边倒一边用筷子搅拌等再开后打入一个鸡蛋用筷子搅匀，倒入醋和味极鲜调味，关火盖盖闷一下就可以出锅了
小贴士
调面疙瘩的时候不要加太多水，用手抓一点水往面粉上淋一边淋一边搅拌别往上倒水