用料
虾 | 4只 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 4克 |
海参 | 2只 |
西红柿 | 2个 |
面粉 | 100克 |
水 | 1000克 |
火腿 | 3片 |
葱 | 2段 |
姜 | 2片 |
香菜 | 1颗 |
食用油 | 10克 |
香油 | 少许 |
西红柿鲜虾海参疙瘩汤的做法
剥虾仁挑虾线,
然后切丁,
葱姜切丝,
火腿肠切丁
海参切丁
香菜切段西红柿去外皮切小块
面粉加一个蛋清顺着一个方向搅拌,搅出小疙瘩
一个鸡蛋外加做疙瘩的蛋黄
热锅加油
放入葱姜炒出香味
加虾段,火腿肠丁,虾头一起翻炒后加西红柿一起炒,放入水
烧开后,把虾头捞出,加疙瘩小火慢煮三分钟后,放海参丁,鸡蛋液,关火后淋香菜,香油
出锅,开吃。
三人份