喵无法抗拒黄油,洋葱,牛肉,融入黄油里的味道。。再者喵觉得菇类是牛肉的好朋友。鸡腿菇含有丰富的食物纤维有助于将肠内的胆固醇、有害物质、老化废物排出体外,因此可和多胆固醇的动物性食品一起烹调。但值得注意的是,据网上资料显示,痛风者不宜食用鸡腿菇喔。。
用料
洋葱末 | |
牛肉 | |
鸡腿菇 | |
姜末 | |
黄油 | |
黑胡椒 | |
酱油 | |
生粉 | |
糖 | |
盐 | |
料酒 |
黑椒牛肉烩鸡腿菇的做法
鸡腿菇焯水备用
牛肉洗净,切薄片,加酱油、料酒、盐、糖、腌入味,加少量生粉拌匀,可使肉质更滑些。
倒入油+小块黄油,撒入洋葱末,放入牛肉微炒变色,中间扭入黑胡椒末。
放入鸡腿菇,加入少许酱油,炒匀即可~
小贴士
鸡腿菇的储存:如果数量不多,可取鲜蘑菇根部的杂物除净,放入淡盐水中浸泡10~15分钟,捞出后沥干水分,再装入塑料袋中。这样,可保鲜一星期。