碳烤菇香鸡排的做法步骤,碳烤菇香鸡排怎么做最好吃

你觉得烧烤难吗？我告诉你，很难！为什么？因为烧烤的火候很难控制。烧烤里最难的是烤鸡肉，因为鸡肉要烤到全熟，但又不能烤到干。要烤到外面的皮是脆的，里面又会有很多汤汁！怎么样？很难吧！但是今天你看了我烤鸡肉，你就会发现，其实没有这么难！

用料  

碳烤菇香鸡排的做法  

1. 【1】处理鸡腿肉
   将2个鸡腿肉去骨切成鸡腿排。

2. 【2】烤鸡腿排
   将切好的鸡腿排放在炭火上烤，鸡皮面朝下。

3. 【3】烤配菜
   将3个香菇蒂切掉，杏鲍菇切长块，然后用竹串串起来，放在炭火上烤。

4. 【4】烧烤方法
   将鸡排鸡皮面朝下，放在杏鲍菇上烤。
   Tips
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   杏鲍菇很会吸油，鸡排放在上面烤出的油可以被杏鲍菇吸走，味道会更香。

5. 【5】调味
   将适量的盐、黑胡椒均匀的撒在鸡排、杏鲍菇和香菇上。

6. 【6】切鸡排
   将烤好的鸡排切成长块。

7. 【7】装盘
   将切好的鸡排肉以及烤好的香菇和杏鲍菇装盘，洒上适量黑胡椒、辣椒粉、蒜末，淋上少许的橄榄油，即可享用美味。

8. 碳烤菇香鸡排：“我长这个样子！”