笋干蒸饺的做法和图解 好吃的笋干蒸饺家常做法

孩子喜欢吃饺子，尤爱这款加了笋干的蒸饺，也曾是孩子小姨孕期的最爱

用料  

笋干蒸饺的做法  

1. 五花肉剁成肉粒，尽量不要绞，自己剁，这样吃起来有颗粒感，有嚼劲

2. 泡发香菇、黑木耳、胡萝卜、笋干切成小粒，葱切碎，虾皮切碎

3. 热锅加入油，烧热，依次加入肉粒、笋干粒、香菇粒、胡萝卜粒、黑木耳碎、虾皮炒香！
   每一种食材煸炒出香味后，再加入下一种食材

4. 加入豆瓣酱、生抽调味，也可以加入味精或者糖来提鲜，尝一下味道，不要太咸

5. 最后加入葱末炒匀，这是炒好的馅，放凉备用
   有时间，放冰箱冷藏一夜更好包些

6. 400克面粉，加入烧开的开水，用筷子搅成棉絮状，揉成光滑的面团，醒10分钟

7. 切一部分，搓成条，分成10克/个的剂子，擀成饺子皮

8. 包好的饺子

9. 热水上锅，15分钟，即可

小贴士

因为是炒馅，所以很香
加入了笋干胡萝卜，所以肉不多，不腻