铁锅烤地瓜的做法和图解 好吃的铁锅烤地瓜家常做法

儿时的味道，保证比外面烤的好吃！做好只需要两点：
一、品种好的地瓜
二、一个上古神器😎

用料  

铁锅烤地瓜的做法  

1. 这就是上古神器哈哈😄，铸铁锅一枚，，盖子最好也是铸铁的，有微压效果，最好里面是没有涂层的哦，否则烧坏了别赖俺。。。😏😏😏

2. 里面铺两层锡纸！！！一定要铺锡纸哦，不然流出来的地瓜油会糊在锅底，难清洗，并且必须两层，相信我！一层的话很多时候会黏住！！！

3. 地瓜洗净，放进去，不要学我掰开啊！！？那根地瓜实在是太长了！要确保每一块地瓜都能碰到锅的底部，地瓜表层焦化更香哈，不介意就没关系啦，另外地瓜最好不要切开，不然烤出来的味道会有不同！！！

4. 盖上锅盖，定时15分钟，中小火烤，不要用最小火，不然烤的时间太久地瓜会干，不好吃！图片是第一个十五分钟，一定要表面焦化了再翻面，时间到，打开盖子翻动一下，这时候你会看见底部已经糊了，没关系要的就是那个焦化的口感，再盖盖定时15分钟，再翻动，一共四次15分钟让地瓜四面都焦化，地瓜就烤好了，当然可能你的地瓜小很快就熟了，这个自己掌握就好！让每一面都焦化口感最好😊，直到地瓜用手碰上去软软的，就烤好了！！！绝对秒杀任何市售😎😎😎

小贴士

1,地瓜必须品种好吃，这样才能烤出好的地瓜
2,必须有一个上古神器，铸铁锅，你非用别的锅我也不拦着，烤坏了别赖我😜😜😜
3,一定要中小火，不能是最小火也不能是大火，火太大表皮糊了面还不熟，火太小烤的时间太长地瓜水分流失，就会不那么好吃
4,我给的烤制时间不是死数，以为地瓜大小不一样，烤熟了就好