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这个馒头夹可以方便的夹菜,比如辣椒酱,香椿等。
用料
贝壳馍夹的做法
白面和成软面团,盖盖,静置一晚上,就自然发酵了,兑入适量的碱面(小苏打也行),揉匀,分成相等大小的小剂子,揉圆。擀成长椭圆形。
在椭圆形的一半的位置,用水果刀的刀背压出一排长线。
用筷子夹住椭圆形的中部。
提起椭圆形的中部,将面片合拢,成为一个贝壳。
水开后,将贝壳放入蒸笼,大火15分钟蒸熟即可。