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昨天夜市买的藕,还剩一个,早餐给解决掉吧
用料
藕的蜕变之二:凉拌藕片的做法
1.藕洗净,去皮,切成片2.锅中倒入清水,放入少许白醋,水烧开,放入切好的藕片,焯水2分钟,焯好后,捞出藕片,过凉水,淋干水分3.盘中放入盐,鸡精,盐,酱油,陈醋,辣椒油,麻油,香油,蚝油,小米辣,香菜,白糖与藕片抓拌均匀即可