用料
| 挞皮部分： | |
| 低筋面粉 | 440g克 |
| 细砂糖 | 140克 |
| 黄油 | 230克 |
| 烤熟的椰蓉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 一个柠檬削的碎皮（没有可以不放，增加囗感而已) | |
| 蛋挞液部分： | |
| 纯牛奶 | 560g克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 炼乳 | 60克 |
| 淡奶油 | 480克 |
网红盘挞的做法
挞皮部分：所以材料拌匀即可（黄油软化即可，不要溶化)。分40g/个，模具要涮点黄油。
![网红盘挞的做法步骤图，网红盘挞怎么做好吃 第2张]( "网红盘挞的做法步骤图，网红盘挞怎么做好吃 第2张")
造型后随意放了点蓝莓、牛奶巧克力(你也可以随意放其它水果等等)
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蛋挞液部分：所有材料拌匀即可，过筛三次，入炉前再倒入模具烘烤，上下火200度约30分钟左右。
![网红盘挞的做法步骤图，网红盘挞怎么做好吃 第4张]( "网红盘挞的做法步骤图，网红盘挞怎么做好吃 第4张")
这配方可以做24个。拍摄前我吃了一个⋯所以图中只有23个⋯
![网红盘挞的做法步骤图，网红盘挞怎么做好吃 第5张]( "网红盘挞的做法步骤图，网红盘挞怎么做好吃 第5张")
第二批为了拍照还没脱模⋯⋯
![网红盘挞的做法步骤图，网红盘挞怎么做好吃 第6张]( "网红盘挞的做法步骤图，网红盘挞怎么做好吃 第6张")
