在外面吃了很多炒粉干，但最爱的还是衢州的炒粉干
用料
| 粉干 | 适量 |
| 虾 | 几只 |
| 青菜 | 1颗 |
| 小米辣 | 几个 |
| 菇 | 几颗 |
| 辣椒粉 | 适量勺 |
辣辣的衢州炒粉干的做法
粉干提前一天用水泡好
![辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
提前把粉用热水煮下，并且准备好配料，虾剥壳用料酒，姜片和胡椒粉腌制下
![辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅下油炒青菜和菇，再加入虾翻炒一两分钟
![辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入煮过的粉干，辣椒粉，酱油，盐再翻炒一两分钟
![辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后加入青菜叶子和葱翻炒数秒
![辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一份香喷喷的衢州炒粉干就完成了，辣辣的，很适合喜欢吃辣的朋友，不吃辣的可以不加辣，也很好吃
![辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辣辣的衢州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
粉干提前煮过，炒的时候比较容易熟，不然要炒很久