小时候每到过年家里都会炸这种发面果子,做成花的形状,既好吃又好看。我比较笨,只会做这种没什么形状的。虽然样子不是很好看,但是味道还是不错的。
用料
普通面粉 | 350克 |
红糖 | 60克 |
水 | 适量 |
酵母 | 4克 |
简单易做的红糖发面果子的做法
将所有材料混合均匀,加水活成面团。盖上保鲜膜醒发。
面发好后,将面拿出揉好
将揉好的面做成任意自己喜欢的形状。
锅中油烧热,将筷子放进去周围有小泡泡即可,将果子放入锅中炸即可。注意要小火,不然容易炸糊!
炸至两面上色,注意翻面。果子都鼓起来漂上来了,基本就差不多了。要勤翻动。
享用吧。虽然样子不好看,但味道真的不错,是我儿时的味道!
炸之前的样子