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小时候最喜欢的酸菜之一,开胃下饭杠杠的
用料
现泡子姜的做法
选新鲜的子姜,清洗干净
把姜切片,薄厚均匀就可以了
放适量的盐,用手抓一下,把水份杀出来 ,水不用到掉,放置半小时
放适量的白米醋,白糖,冰糖也可以,翻拌均匀,泡两三个小时就可以吃了
隔夜后味道更佳,吃不完可以放冰箱,最好一两天内吃完
小贴士
一般用的袋装的白米醋,瓶装米醋会比较呛醋和糖可以根据自己的口味来调