昨天在youtube看了好幾個視頻看到一個叫Garlic Prawn(蒜頭蝦?)的食譜,本人很喜歡吃蝦,最近也比較喜歡煮義粉,就想著把兩樣東西合在一起了,芝士好像是在另一個食譜看到的,本人也很喜歡芝士,所以……
用料
白虾(新鲜或者处理好的都可以) | 1盒 |
直通粉(其他意粉也可以) | 100g |
芝士碎(Mozzarella&Parmesan) | 根据个人喜好 |
蒜头 | 6瓣 |
橄榄油 | 刚好盖过平底锅底的量 |
黑胡椒 | 适量 |
芝士蒜头虾仁直通粉/意粉 Mozzarella and Parmesan Garlic Prawn Penne的做法
准备:
新鲜的虾,去壳,去虾线待用。也可以买现成的。
蒜头切成薄片。放入刚好盖过平底锅底的橄榄油,小小火,加入蒜头片煮6-8分钟至金黄。
同时煮意粉。我用的通心粉要煮11分钟,为了al dente的口感我煮了10分钟。
煮意粉就是一锅水,水沸以后加少量食盐,然后放入意粉,按照包装上的说明时间煮。原谅我后面都没有图了……
加入虾,炒2分钟。加入沥干水的意粉炒,然后加少量煮意粉的水,接着加入黑胡椒和芝士碎翻炒至芝士融化。
小贴士
如果喜好al dente口感的话,煮意粉的时候比包装上建议煮的时间少一分钟左右。