家常莫名捣鼓出的全麦小刀切（小美版）做法，莫名捣鼓出的全麦小刀切（小美版）食谱与做法

锅都架好了才发现面粉不够了，把家里各种粉都划拉出来凑吧一锅小刀切馒头😅～

用料  

莫名捣鼓出的全麦小刀切（小美版）的做法  

1. 糖，牛奶，酵母，入主锅，30S/37度/速度1.5～3 搅匀激活酵母

2. 加面粉和盐，油，30秒，速度2～3 搅拌后，
   揉面2分钟 （中途观察下面团干不干 ，干了加牛奶，理想为略有点湿润状态）

3. 倒出面团，用手掌根部左右按压，卷起成条，揉长，直接切小块（我切得相当迷你了😬）

4. 主锅倒热水（过刀头），上蒸盘，醒发（图上还没开醒）大概30～40分钟（我吃了个饭没计时）

5. 20分/Veroma/2  ，蒸完把整个盘倾斜一下让水从侧面流下去，再盖个3～5分钟揭盖