用料
鸡胸肉 | 2块 |
香菜 | 一把 |
彩椒 | 3/4个 |
白菜心 | 一个 |
辣椒 | 一个 |
黑芝麻 | 一把 |
生姜 | 一块 |
黑芝麻油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
白菜拌鸡丝的做法
原材料。
清水中放姜片,放入鸡胸煮大概5分钟,至筷子能扎动马上拿出来凉凉。
白菜和辣椒切细丝。
彩椒切丝。
放凉后的鸡胸肉,顺着文理手撕成条。
放入香菜段、黑芝麻,适量生抽、老抽、黑胡椒、黑芝麻油搅拌均匀。
小贴士
1、这是2人份;
2、没有和芝麻油的话,可以用橄榄油或香油代替;
3、鸡胸肉别煮老了,会发柴,筷子能扎动,没有血水了就行。
4、其实我还放了一点儿黑胡椒碎、欧芹碎和罗勒碎,就是把能放的中西方香料都放了一遍。