用料
| 小白菜 | 一把 |
| 猪肉馅 | 适量 |
| 千张 | 一张 |
| 蛋清 | 一个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 一块 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 花椒 | 20粒 |
豆腐皮小白菜丸子汤（天凉了喝点热乎乎的汤很舒服😌）的做法
小白菜清洗干净切成段
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千张因为我用的是冷冻的、新鲜的更好切成菱形或者宽条都可以
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把花椒粒泡成花椒水，加入淀粉调和均匀分成若干次加入剁好的肉馅当中，每加一次水搅拌一次直到肉馅上劲为止。再加入生抽、盐、姜末朝一个方向搅拌均匀
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炒锅用少量的油用葱爆香倒入一点生抽加入清水
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烧开后加入肉丸、略煮待肉丸浮起
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放入小白菜和千张即可
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小贴士
下小白菜和千张的时候要注意下面的肉丸、最好用筷子慢慢的翻起