人都希望一路丰收，满载而归
用料
| 茄子 | 1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜瓣 | 3颗 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 火腿 | 一根 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 菜叶 | 一颗 |
满载而归小茄子的做法
将茄子洗净后，在上部切出一个盖状，挖出里面的茄肉，但要保持5毫米以上的厚度，往茄子里放生抽腌制，达到一定油温时把腌制茄子和盖一起放入锅中炸好
![满载而归小茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "满载而归小茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将炸好的茄子摆在盘中，稍微整理茄子边缘使其立体
![满载而归小茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "满载而归小茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
调好鸡蛋放入少量的生抽和盐，摊好制成蛋卷，切好后装入茄子腹部
火腿切丁，黄瓜切丝切块，一起放入锅中炒，放入少量的盐，出锅后也倒入茄子腹部，但将圆形的黄瓜摆在茄子边缘
蒜瓣切碎加三勺生抽和一勺盐，少量水，适量油，待沸腾时加入一勺淀粉，直到酱汁粘稠最后淋汁
![满载而归小茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "满载而归小茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在盘上摆上一颗菜叶即可成功
![满载而归小茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "满载而归小茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
